もしもの時の、長期保存食！ 簡単でしかも美味しいのが特徴です。

食事からお菓子まで。豊富な種類から選べます。自治体や官公庁、民間企業で災害時用備蓄食糧として採用されています。

「もっと手軽に安心して食べられるノンアレルギー商品を」そんな多くの声にお応えして、いつでもお買い求めいただけるノンアレルギー 食品専門オンラインストア『おにしのあんしんチョイス』をオープンしました。 非日常時だけでなく、日常でも安心しておいしくいただける食品をお届けしてまいります。

アルファ米ってどういうもの？

アルファ米とは、炊きたてごはんのおいしさをそのままに、急速乾燥したものです。生米に含まれるデンプンは、人間には消化しにくい「ベータ化」の状態。これを加熱調理し、消化しやすい「アルファ化」の状態にして、急速乾燥しています。「アルファ化」状態の米をそのまま冷ますと「ベータ化」状態に戻ってしまい、食べるために再び加熱が必要になりますが、急速かつ水分をコントロールしながら乾燥させると、「アルファ化」状態を保てます。「アルファ化」状態の米に、水やお湯を加えると、まるで炊きたてのような食感とおいしさのごはんが戻ってくるのです。

website: https://www.onisifoods.co.jp